Làm giò xào rất nhanh, chỉ mất khoảng nửa ngày là có để ăn rồi!
Làm giò xào siêu tốc chữa cháy cho nhà chưa kịp đi mua

Để làm giò xào, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn:


- 200 gram thịt thủ
- 200 gram tai heo
- 100 gram lưỡi heo
- 30 gram mộc nhĩ + 30 gram nấm hương
- Một ít nước mắm + hạt tiêu
- Một ít lá chuối + lạt buộc

Nếu thích ăn giò rắn thì các bạn tăng phần lưỡi lên, còn nếu thích ăn giò mềm thì tăng phần thịt thủ nhé!

Cách làm giò xào như sau:



Bước thứ nhất(1):

- rửa thật sạch lá chuối, nhúng qua nước sôi rồi để cho ráo khô.



Bước thứ hai(2):

- Với phần thịt, bạn sơ chế sạch sẽ rồi thái thành từng miếng nhỏ, mỏng.




Bước thứ ba(3):

- Ướp thịt với nước mắm và hạt tiêu trong khoảng 15'.



Bước thứ tư(4):

- Với mộc nhĩ, nấm hương thì bạn ngâm mềm. Sau đó thái mọc nhĩ thành miếng dài, to bản. Còn nấm thì bạn có thể để nguyên cái hoặc cắt đôi cũng được.



Bước thứ năm(5):

- Phi thơm hành khô rồi vớt hết hành ra để lấy mỡ thơm xào thịt. Xào như thế này sẽ giúp cho giò không bị hôi khi để lâu.



Bước thứ sáu(6):

- bỏ thịt vào xào. Chúng ta cần xào thịt thật kĩ nhé!



Bước thứ bảy(7):

- Các bạn xào cho đến khi nước trong chảo cạn hết và thịt bắt đầu ra keo.



Bước thứ tám(8):

- Lúc này, bạn cho mộc nhĩ và nấm hương vào xào với thịt cho đến khi tất cả cùng chín.



Bước thứ chín(9):

- Xếp so le 3 lớp lá chồng lên nhau: lớp đầu tiên, bạn để mặt xanh ra ngoài. Còn lớp cuối cùng, bạn ngửa mặt xanh lên trên nhé! Nếu mới gói giò lần đầu, bạn nên trải thêm 1 tờ báo ra ngoài cùng lớp lá, làm vậy thì gói sẽ dễ hơn đấy!



Bước thứ nhất(1)0:

- Đổ thịt vào giữa tấm lá. Chúng ta cần gói giò ngay khi thịt còn nóng nhé!



Bước thứ nhất(1)1:

- Cuộn tròn lá chuối lại, buộc trước 1 lạt ngang thân cây giò. Gập mép 1 đầu rồi dựng cây giò lên và dùng chày ép chặt giò xuống.


Bước thứ nhất(1)2:

- Gập nốt mép lá còn lại rồi buộc 2 lạt dọc theo thân cây giò. Sau đó mới buộc nốt các lạt ngang quanh cây giò.

- Khi gói xong, các bạn lăn đi lăn lại cây giò thật nhiều lần để giò được tròn nhé!

Để giò ở nơi khô ráo hoặc trong ngăn mát của tủ lạnh khoảng nửa ngày là có thể ăn được rồi!


Cứ bảo quản thật tốt trong tủ lạnh thì có thể để giò được 1 tuần nhé!




Giờ xào nhà làm ăn chất lượng lắm: không bị ngấy như đi mua.


Cắn vào thấy giòn giòn, sần sật quá ngon!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

đồ ăn việt hướng dẫn nấu ăn diy tết món ngon ngày tết

cách làm cơm rang dưa bò ngon Quỳnh Nga Làm mứt dâu tằm khi đang ngừa bun rieu tu lam mut vịt sốt lam my y sot pate ngon Tuong ngọt răng cưa mon chien Ăn sáng goi kho bo củ kiệu bún mọc Thach rau cau Khoai môn ngào che bi do cari thit bo xao can hat luu nau che hoa cau CACH LAM banh da lon bim bim táo Chuối chín Cách luộc trứng vịt lộn cực ngon Lau hai san salad bo tia hoa quả thịt gà xốt XO mì ngon bánh mousse Già i lam bun chua VÃƒÆ Gà viên chiên Gà nướng phô mai trứ danh huong dan lam banh tart xoai mong kem mint thom ngon nộm miến Phòng bún riêu cua Khéo Tay lam ruoc tự làm kem tại nhà banh thach bat gợi be thui tron quyt cot làm bánh cupcake spaghetti sốt hải sản cong dung cua vo cam bun thit luoc gan ân Coffee khoai lang tím mong gio Xé ç ª rau muong xao gỏi giá trộn nau xoi gấc thạch trà sữa cha bong Banh beo trung ca banh trai tom su xoi ngon sadwich thom ngon Cỗ com goi la sen ngon bun hue cách làm Sữa đá bào dưa lưới suon om canh măng chua nấu đầu cá thịt hấp canh xuong thap cam ngon ca tim nau bung thom cách làm bánh chifon flan day to hong món bingsu chem chép đút lò món Tây bun vit Banh Da lon canh gà nấu rau củ trái cây ngâm chua ngọt Chung 膼岷璵 bánh mì hình sừng bò bánh táo cách làm dưa mấm canh chua bong dien dien ngon diy Mojito Cuba sườn kho măng chè chuối 4 chien gion sot caramel sôt burger rau cu bí đao nuoc trai cay thanh nhiet mo ngam kem sưa chua cach lam suon heo nuong ngon bánh tai yến bà nh chay hamburger ga cách nấu mì nấm Văn tra lipton ngon thit heo rang sa Thit kho làm kem việt quất sữa chua Làm sao để có món chiên rán ngon và tốt chè lúa mạch pudding chuoi thom ngon